第一种方法：阴凉避光处存放。

如果买的不多的话，只需要把柿子放到通风避光的阴凉处存放就可以了

第二种方法：冰箱冷藏存放。

最佳保存温度在7~13摄氏度之间。不要清洗就放入冰箱，只需要用保鲜袋装好，避免果实水分蒸发，可以稍微在袋子上扎几个小孔，保持透气，避免果实因为呼吸作用而散发出来的水汽凝结在袋内，造成柿子腐败变质。

第三种方法：冷冻储存法。

在北方，由于柿子不易运输和贮存，冬天一般把柿放在室外，用极低的温度把柿冻成冰，称为冻柿子，然后再运输和贮存。