今天带来的是简单易学的糯米藕丸子,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more盐(少许)胡萝卜(10克（个人口味酌情增减）)蚝油(1勺)生姜、葱(10克)藕(10克（个人口味酌情增减）)肥肉(10克（个人口味酌情增减）)瘦肉(10克（个人口味酌情增减）)方法/步骤1/8分步阅读

准备泡过两小时的糯米，肥肉、瘦肉、藕三种食材1:1:1的比例切碎，加入切好的白葱末和姜末，少许蚝油，搅拌均匀。 不加蚝油，味道会更清香，今天第一次加蚝油，糯米没有那么晶莹剔透，但口感很不错。

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把调好的肉馅做成大小均匀的肉丸丢进糯米里边

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用转圈的方式晃动洗菜篮，藕丸子自动裹上糯米成为圆形

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两手各拿一个丸子对碰后（帮助更好的把丸子做圆）放进蒸锅

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喜欢胡萝卜的放点胡萝卜末增色，也可以省略

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蒸十分钟后取出摆盘，用鼻子也可以判断是否蒸熟，刚冒气的时候可以闻到清香，熟透了之后会闻到特别浓郁肉和藕的香味。

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盘摆不圆了，因为旁边有人按捺不住要吃掉它们。

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用大片生菜垫底做造型会更美