锅内倒入食用油，加热，放入五花肉，炒熟，加入生姜、大蒜和干辣椒，炒香，加入豆瓣酱，炒匀，加入生抽和老抽，炒匀，放入腐竹和清水，大火，煮沸，转小火，熬至浓稠。工具/原料more五花肉(300g)腐竹(150g)生姜(10g)大葱(4棵)大蒜(4瓣)干辣椒(4个)生抽(6g)老抽(5g)豆瓣酱(6g)食盐(1g)鸡粉(2g)方法/步骤1/10分步阅读

腐竹、食盐和清水混合，浸泡25分钟。

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五花肉清洗干净，切片。

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生姜、大葱、大蒜和干辣椒切成小段。

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取出腐竹，沥干，切段。

5/10

锅内倒入食用油，加热，放入五花肉，炒熟。

6/10

加入生姜、大蒜和干辣椒，炒香。

7/10

加入豆瓣酱，炒匀。

8/10

加入生抽和老抽，炒匀。

9/10

放入腐竹和清水，大火，煮沸，转小火，熬至浓稠。

10/10

加入大葱、食盐和鸡粉，炒匀。