荞麦蒸饺

荞麦面做成面皮。素肉剁碎;鸡蛋打散，炒熟;西葫芦洗净切丝，挤去水分;全部材料与盐、味精、姜、葱和成馅。取面皮包入馅做成饺子，入锅蒸8分钟即可。

枸杞大白菜

将大白菜洗净切开;枸杞入清水中浸泡后洗净。锅中倒入素上汤煮开，放入大白菜煮至软，捞出放入盘中。汤中放入枸杞，加盐、味精调味，用水淀粉勾芡，淋入油，浇在大白菜上即成。

三菇冬瓜汤

将三种菇洗净，切片;冬瓜去皮，洗净，切片。2锅置旺火上，加入鲜汤烧开，下冬瓜、三菇，小煮片刻。加盐、味精、姜、葱、胡椒粉，淋上少许油即可。

三丝萝卜羹

三种萝卜去皮洗净切丝;木耳泡发洗净切碎;鸡蛋打入碗内搅匀，备用。净锅上火，放入清水，大火烧沸，下切好的三种萝卜丝和木耳。大火炖至萝卜丝熟，加入盐、味精、水淀粉勾芡后，淋入鸡蛋液拌匀即可。

豆腐鲜汤

将豆腐切厚片;西红柿洗净切片;草菇洗净。锅中水沸后，放入豆腐、草菇、姜，加入盐、香油、胡椒粉、生抽、味精，煮熟。再放入西红柿煮约2分钟，撒上葱花即可。