馒头是北方人最家常的主食，好消化易吸收，老少皆宜。刚刚蒸出来的馒头，口感暄软可口，很受家人的欢迎。吃剩的馒头大家可以炸着吃，煎着吃。今天跟大家介绍一种吃法，搭配蔬菜肉类炒着吃，做早餐是最适合不过的，营养齐全，方便快捷。工具/原料more馒头(3个)鸡蛋(2个)葱1颗胡萝卜半根洋葱三分之一个牛肉50克盐适量生抽半茶匙料酒半茶匙淀粉3克酱油适量葱姜末少许玉米油适量步骤/方法1/13分步阅读馒头切丁2/13葱、胡萝卜、洋葱切丁3/13牛肉切丁放入一小碗，加生抽、酱油、料酒 、葱姜末、淀粉拌匀，腌5-10分钟入味4/13鸡蛋加3汤匙清水打散5/13均匀的淋在馒头丁上6/13翻拌均匀7/13锅内加适量玉米油8/13温热的时候倒入馒头丁，中火炒至馒头丁微黄，盛出备用9/13锅内再加植物油，倒入肉丁，中火炒到颜色变色10/13倒入胡萝卜丁、洋葱丁及葱碎11/13炒至断生12/13加入炒好的馒头丁，加入适量的盐，翻炒均匀13/13出锅装盘即可食用