订阅牛排怎么煎才嫩又不生
来源：网络收集 点击： 时间：2024-02-16【导读】：
想让牛排够嫩又不太生？教你煎出完美牛排，肉质紧实、鲜嫩多汁工具/原料more牛排 (150克)西兰花 (3小朵)杂菜 一小把、玫瑰盐 2克、黑胡椒酱 适量、黄油 7克、黑胡椒碎 适量方法/步骤1/7分步阅读
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牛排提前放到冰箱冷藏室自然退冰，取出后用厨房纸巾吸干多余水分。
2/7将控干水分的牛排用指腹略加按摩，正反面都磨撒上玫瑰盐，腌制入味，也可以等食用时再撒盐。
3/7取用小块的黄油，放入已经烧热的锅内，待黄油全部化开，锅内温度达到200度左右，可以放下腌制好的牛排。也可以先煎几片大蒜再放入牛排。
4/72分钟左右即可翻面，继续再煎2分钟，这样煎出来的牛排大约7分熟。如果喜欢全熟的可以再多煎一会。如果牛排比较厚，可以竖起来煎一会封边，保持牛排的鲜嫩多汁。
5/7同时可准备配菜。水烧开加入几滴橄榄油和一小撮盐，加入西兰花焯30秒到一分钟。
6/7摆盘。
7/7喜欢的朋友可以试试呀.
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