首先将买回来的冬瓜去皮，切成薄片，如下图所示。关于冬瓜，小编建议大家切得越薄越好，这样味道更容易煮出来，而且还能够节约燃料资源。大家可以试着练习一下自己的刀工。

然后把冬瓜倒入锅中煮五分钟，如下图所示。

接着把瘦肉切成薄片并用适量的地瓜粉裹一下。在这里小编跟大家推荐一个小技巧，大家在切肉之前可以把肉提前放到冰箱冷冻层去冷冻15分钟，之后拿出来切可以切的很薄而且大小均匀。这个方法还是非常不错的，有兴趣的小伙伴可以尝试一下。

然后把瘦肉倒入锅中煮三分钟，如下图所示。在煮瘦肉的过程当中，大家最好不要去搅动瘦肉，如果过分搅动瘦肉会导致汤汁过分浓稠，是非常影响口感的。

接着把香葱切成葱花，如下图所示。

然后把葱花倒入锅中煮两分钟，如下图所示。

接着往锅中加入适量的盐巴和味精，如下图所示。

然后往锅中加入适量的茶油，小煮片刻就可以出锅了。

一道美味可口的冬瓜瘦肉汤就做好了，希望大家能够喜欢。