南瓜是一种很常见的食材，不仅可以做成各种美食，而且还具有很不错的养生功效。燕麦南瓜包，用新鲜南瓜和面，表面撒上燕麦片，里面是芝麻核桃粉做的馅心，蒸熟后，蓬松柔软，清香甘甜，非常好吃。工具/原料more南瓜(100g)面粉(200g)燕麦片(一小把)芝麻核桃粉(150g)白糖50g酵母2g水50g食用油1勺方法/步骤1/11分步阅读

南瓜去皮后切成薄片，上锅蒸熟后趁热用勺子压成泥。

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南瓜泥中加入20g白糖、50g水和2g酵母，搅拌均匀后做成酵母水，并静置5分钟。

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取一大碗，碗中放入200g面粉，将做好的酵母水慢慢倒入，并搅拌成棉絮状。

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将搅拌好的面粉揉成一个光滑的面团，放在一个大碗中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵2小时左右。

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这个时间来准备馅心，芝麻核桃粉可以自己在家用粉碎机加工，我这里用的是买回的加工好的，取150g芝麻核桃粉倒入碗中，加入30g白糖，再倒入1勺食用油，搅匀，就做成了馅心。

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将发酵好的南瓜面团取出，排气，揉成长条，分成10份。

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取其中一个小份，揉圆后捏成中间厚，周边薄的小圆片，并包上一份馅心。

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把封口捏好，揉圆，封口朝下放在蛋糕纸托里，纸托放在蛋糕模具中。

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其他的也都完成后，放入蒸锅中，进行二次发酵。

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当南瓜包发酵成原来的一倍时，在表面撒上燕麦片。

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开大火煮开后转中小火10-15分钟，关火后再虚蒸2-3分钟，就可以了。

注意事项

如果喜欢吃甜的，可以适当增加糖的含量。

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