工具/原料more开心果(40克)面包屑50克蒜瓣2瓣牛至(oregano)少量(可有可无)羊肉调味料1小勺海盐适量现磨胡椒粒适量黄油20克，室温融化绿青椒一根切碎迷迭香1根(rosemary)芥末酱50克橄榄油1小勺羊排12根排骨(2-3人量)方法/步骤1/8分步阅读

取出果壳，让开心果慢炖。加点盐和黑胡椒调味。当它完成并冷却后，把它切成小块，不要弄碎。分成两等份：一份放在羊排上，另一份需要与面包屑等配料混合。

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将所有调味料混合在一个容器中：面包屑、开心果、蒜瓣、青椒、新鲜草本植物（迷迭香、牛至）、盐、黑胡椒、羊肉调味料（这是现成的，包括干迷迭香、牛至、薄荷、孜然、大蒜、香菜籽、黑胡椒等）

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这是一种很好的混合效果。我还有一点橄榄油。我可以再干一点。

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羊排，剃掉外面的一些脂肪，否则会太油腻。在每根骨头之间轻轻切一把刀，嘴浅就好。然后把盐和胡椒粉均匀地撒在两边。把羊排放在热锅上，每边煎一分钟。目的是把肉汁锁在肉里，使肉变嫩。

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在羊排上撒一层调味料。用勺子背面用力按压。

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最后，将余下的一份开心果碎均匀的撒到羊肉表面，按压结实。

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烤箱预热电烤箱200度，风扇烤箱180度。将羊排放进预热好的烤箱里面。根据喜欢生熟程度。我们家喜欢生一点，大概20分钟即可。喜欢熟一点的朋友，可以放30分钟左右。

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这是烤好的羊排，里面还是很生的，但很嫩的。

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