订阅海鲜美食-红菇蛏子汤的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-01-23【导读】：
海鲜-红蘑菇蛤蜊汤工具/原料more蛏子500(克)红菇三到五朵青江菜五棵洋葱6分之一个方法/步骤1/12分步阅读
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美食教程肉
准备三五个红蘑菇
2/12切洋葱和蔬菜。
3/12干净的新鲜蛤蜊壳。
4/12把剃须刀蛤蜊去皮洗净（如果不能去皮，请卖主去皮）
5/12因为是临时做的，恐怕红蘑菇泡沫会碎成小块，泡在热水里还来得及。顺便说一下，用筷子搅拌一下，这样红蘑菇里的沙子和其他东西就会沉淀下来。正好可以用。
6/12加入盐，胡椒，料酒和干淀粉到剃须刀蛤。
7/12把油加热，把洋葱炒透。加水煮沸。
8/12水煮开后，把火关小，把剃须刀蛤逐一放入汤中，盖上。
9/12把红蘑菇从水里拿出来，放在蔬菜里备用。让水待命。
10/12锅微沸时，打开锅盖，倒入红蘑菇水。切记不要把底水倒进去。底部是被红蘑菇冲走的沙子。加入盐和鸡精。（如果怕腥味，可以倒点料酒，但红菇一放进汤里，整个汤就闻不到腥味了。）
11/12不要倒在水底。
12/12最后放上红蘑菇和绿色蔬菜。把火关了，等他们再煮的时候再把锅打开！
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