山参是珍贵的中药材，也是“东北三宝”之一。加了红枣在里面，提味增加益气补血，适用于产后哺乳期体弱、体虚、气血不足者，是进补滋养之佳品。也可作一般体虚调补之汤品。 山参补元气、止渴生津，鸡含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、B族维生素等，有养五脏、补虚损、填精补髓、活血调经之功效。”工具/原料more土鸡(1000克)山参(1根)盐4克姜5克红枣8个方法/步骤1/11分步阅读

把土鸡洗净切块

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山参洗洗

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红枣泡泡洗净

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把煲里加水，下鸡块

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大火烧开，撇去血末

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下山参

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大枣

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转中小火煲3小时左右

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加盐

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煮开即可

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山参炖土鸡成品图

注意事项

一定的小火慢煲，不加调味品

人参以野山参功力最够，但价钱较贵，一般可用高丽参或边条参 发烧感冒，口舌生疮，便秘等不宜吃

服食该汤时，不宜喝茶和吃萝卜