对于喜好美食的朋友来说，如果能做出一道美食无疑是件十分有成就的事情。而今天我要和大家分享的美食是笋子烧牛肉。下面，我和大家分享下自己的经验吧。工具/原料more牛肉(150g)笋子(100g)香菜(20g)青椒节(10g)泡生姜末10g泡小米椒10g蒜姜葱 适量 鸡油一勺化猪油一勺盐3g鸡精3g味精3g方法/步骤1/6分步阅读

将牛肉改成小块，放冷水锅里烧开煮一会儿后，捞出来晾凉了切片。

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另把笋子切成片，在水锅里焯水后，捞出来冲凉。

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净锅里放鸡油和化猪油，烧热才下泡生姜末和泡小米椒末炒香。

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待放入牛肉片翻炒匀以后，掺水并倒入高压锅，上汽压15分钟后，离火待用(可批量制作）。

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出菜时，往净锅里倒入藤椒油烧热，先投入蒜片、姜片和小青椒节炒香，再放入笋片和压好的牛肉。

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烧制过程中加放小葱节并调入盐、鸡精和味精。起锅装盘时，撒上香菜叶便好。

笋子烧牛肉