1975年到1980年，哪时在生产队，农药与化肥还用得很少。到了秋天，谷子黄了，稻田里板谷子的嘭嘭声此起彼伏，后面跟着的是一群提着小篮的孩子，随便拔一个草蔸，就能挖几条泥鳅。这时的秋南瓜正嫩，用秋南瓜煮泥鳅，哪可真是人间美味。怎么做呢？小编告诉你。工具/原料more泥鳅(100g)秋南瓜(200g)生姜、大蒜、山胡椒、野生洋桃（也就是弥猴桃）酒少许韭菜、盐、辣椒面少许方法/步骤1/10分步阅读

取泥鳅，秋南瓜。泥鳅买来后要喂两天，吐出肚内的泥。

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取调料。

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将蒜、姜剁成泥。

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将秋南瓜切成丝。

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在锅内放入油。

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待油烧成七、八成热，放入泥鳅，炸熟。

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加一碗水，加生姜、大蒜、野生洋桃酒、盐、辣椒、山胡椒，煮入味。

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加入韭菜，煮一开。

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倒入秋南瓜，煮熟。

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香喷喷的秋南瓜煮泥鳅就做成了。

注意事项

泥鳅要选小一点的，太大不好吃。

在开油锅内倒入泥鳅，要注意盖好锅盖，以防油飞溅和泥鳅蹦出。

泥鳅