莲藕，属睡莲科植物，藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根叶，花须果实，都可滋补入药。下面跟大家分享一下莲藕饼的制作方法。方法/步骤1/5分步阅读准备如下材料。2/5将莲藕切丝。3/5莲藕丝中加入蛋清、面粉、盐、鸡精，搅拌均匀。4/5锅中加油烧热，放入莲藕饼，煎至两面金黄即可。5/5总结如下。