每次去外面早茶一定少不了来份陈村粉，而且一上桌很快就一扫而光了，一小碟没几块就将近10元，还是斋的，倒不如自己动手，10元可以买几斤陈村粉了呢，今天咱还是自己动手吧，蒸好的陈村粉晶莹剔透，香香滑滑的，加上爆香的蒜粒和肉末，再淋上鼓油，一个简单又美味的早餐就这么诞生了。工具/原料more陈村粉(750克)瘦肉(200克)油适量盐适量香芹适量生抽适量生姜适量大蒜适量芝麻油适量蒸油豉油适量生粉适量方法/步骤1/9分步阅读

准备好所用食材。

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把陈村粉切段入蒸锅蒸10分钟。

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蒸粉时把瘦肉切末用芝麻油，生粉和生抽抓匀腌制，把香芹切碎，蒜切粒，姜切丝。

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起油锅把姜蒜下锅煸香出味。

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把肉末下锅用铲子划散。

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肉末炒至变色时加入香芹。

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加入适量盐。

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接着调入生抽大火炒匀。

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把蒸好的粉和炒好的肉末装盘，淋入蒸鱼鼓油即可。

注意事项

瘦肉尽量剁碎一些，也可以把肉末，香芹加蒜粒和调料拌匀直接放在粉上蒸熟。

小吃肉末