订阅红豆粥的做法和功效
来源：网络收集 点击： 时间：2024-04-14【导读】：
红豆粥含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。工具/原料more红豆(20克)大米(100克)年糕50克盐3克方法/步骤1/5分步阅读
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注意事项
红豆洗净，放入锅中，再倒入适量的水一起煮开，开锅后倒出汤汁，再倒入适3倍的水，开锅后改用小火慢熬20分钟，捞出备用；
2/5米淘洗干净，放入锅中，倒入成比例的水煮开；
3/5开锅后倒入煮熟的红豆和适量的汤汁，用小火煮1个小时左右
4/5最后，放入盐调味，再放入年糕。
5/5豆子不容易煮烂，尤其是红豆，要将其放在冰箱冷冻室2小时拿出来再煮，豆子很快就烂了；或者待水开锅时，兑入几次凉水，被凉水“激”几次，豆子就很容易煮烂了！煮豆粥时，很多人习惯将豆子提前用水泡，其实这样更不容易煮烂。老辈人喜欢在煮粥的时候放些碱，让它熟的更快，但这样，豆子中的维生素B2可就全被破坏。
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