酸菜鱼特别好吃，开胃又下饭，特别冬天我家总爱做酸菜鱼，全家吃一锅酸菜鱼，好吃又暖和，下面给大家介绍酸菜鱼最简单的做法。工具/原料more草鱼(400克)红辣椒(1个)青辣椒(1个)小葱(2根)生姜(1小块)蒜瓣(6个)油2汤匙酸菜鱼调料包1包桂皮1块八角6个酱油1汤匙黄酒1汤匙醋1汤匙方法/步骤1/8分步阅读

备齐所有食材，草鱼洗净切成鱼片。

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草鱼片控水后放入盘子中，加入酱油、黄酒、醋拌匀后，腌制15分钟去腥味。

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青红辣椒切丝、生姜去皮切丝、蒜瓣去皮切块、切葱花、桂皮和八角备用。

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锅中倒油烧七成热，加入葱花、生姜丝和蒜瓣炒出香味。然后加入酸菜调料翻炒。

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加入桂皮和八角增添香味。

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加入红辣椒丝和青辣椒丝翻炒，加入清水。

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汤煮开加入鱼片，大火烧开转小火煮鱼15分钟至20分钟。

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汤鲜味美，好喝无比，试试吧！

注意事项

1、酸菜鱼要用鲜鱼做，这样味道才鲜美。

2、如果鱼的用量较少，调料包不要一次性全部放入，可以分两次烹饪。

酸菜鱼的做法