订阅鸡蛋刀切的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-04-14【导读】：
这是一种简简单单的面食，其实，可以按照自己的喜好做，还可以用牛奶代替水和面，就会有奶香味，我这次就打了一个鸡蛋，让刀切变得更加劲道。非常好吃。工具/原料more面粉(1000克)鸡蛋(5克)白糖5克酵母6克温水30克方法/步骤1/6分步阅读
2/6
3/6
4/6
5/6
6/6
注意事项
准备。
2/6用温水(30－40度)把酵母化开，面粉里面加入白糖，搅拌后打入鸡蛋，再搅拌，然后加入化了酵母的温水，拌成面絮状，然后用手揉面团。
3/6加保鲜膜发酵，天气热30到40分钟，冬天需要1个小时左右。
4/6发酵到原来的1到2倍，继续揉面，排气，揉到表面光滑。
5/6揉成长条形，用刀切成你需要的大小。
6/6切好后，一定要再发酵15到20分钟，再冷水下锅蒸15分钟，闷5分钟再开锅。这个是蒸好的成品。
注意事项揉面团时一定要耐心。
注意用火的安全。
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