订阅粉蒸鱼鳅家常做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-04-14【导读】：
形色俱美，肥嫩味鲜工具/原料more鱼鳅(500克)小葱(4根)大蒜(3瓣)菜籽油1/2汤匙凉拌酱油1茶匙芝麻油1茶匙醋1茶匙方法/步骤1/11分步阅读
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宰杀处理好粉蒸鱼鳅，淘洗尽血水、沥水。
2/11鱼鳅倒入盆中，加川味粉蒸粉；
3/11抓均匀，腌十分钟左右；
4/11大碗内刷一遍油，将鱼鳅顺一个方向依次摆入；
5/11电压力锅内加入适量的水，放上蒸架，将大碗放入；
6/11压十分钟左右；泄压后将大碗取出；
7/11将碗倒扣入盘，取去碗。
8/11用姜粒、蒜粒、白糖、味精、凉拌酱油、醋、油辣子海椒、花椒油、芝麻油调成浇汁。
9/11将浇汁倒在鱼鳅上；
10/11将葱颗码在上面；
11/11另锅将油烧至冒烟，浇在葱颗上激香即可。
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