家常经典菜色—“肉末烧豆腐”~想要做得好吃，就要掌握几个诀窍~2分钟教会你如何烧出好吃的肉末豆腐~此食谱我已将所有步骤简化，更适合初学烹饪的厨友学习制作。工具/原料more嫩豆腐(300克)蒜(5克)肉末 (50克)小葱 (10克)酱油20克料酒10克蚝油10克糖2克盐1克清水40克香油5克色拉油10克步骤/方法1/6分步阅读葱切葱花，蒜切末。2/6豆腐切小块。3/6烧一锅滚水，在水中加入1小勺盐，放入豆腐烧开后浸泡2分钟后捞起备用。4/6炒锅烧热，加入色拉油，将肉末炒散，炒熟。而后放入蒜末炒香。5/6锅中加入料酒、酱油、蚝油、糖、清水，加盖后煮滚1-2分钟。6/6待酱汁稍微浓稠后，加入烫好的豆腐，轻轻晃动锅子烧一会儿，让酱汁包裹住豆腐。再撒上葱花、淋入麻油，轻轻翻动即可出锅装盘。