今天带来的是牛肉面汤,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more牛腱(2条)红萝卜(1根)西红柿(1个)洋葱(1个)生姜(5片)蒜(8瓣)酱油(100ml)冰糖(2大勺)米酒(3大勺)卤包(1包)上海青(3朵)豆瓣酱(2勺)米酒(3大勺)方法/步骤1/12分步阅读

西红柿切塊、洋蔥切絲、 蔥切段、薑切片 、牛腱切塊

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酸菜洗净在水里泡2遍，每遍泡10分钟

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热锅，倒入适量油，放入生姜片和蒜爆香

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放入牛腱和葱段，翻炒至肉色变白后全部捞出

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用剩下的油将洋葱炒至半透明

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锅中倒入酱油、冰糖、豆瓣酱

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倒入红萝卜

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倒入西红柿，再加入米酒

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在之前炒好的牛肉倒入锅中一起拌炒

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锅中倒入一些清水淹没过肉

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将泡好的酸菜沥干水分切丝，然后加冰糖，稍加拌炒

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青江菜用开水烫熟，和酸菜一起倒入焖好的牛肉中，再撒上葱花即可