订阅牛肉米线的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-04-14【导读】：
米线好吃，加上高汤那更加美味工具/原料more牛骨头(2根)猪后腿肉（肉酱(100g)米线(200g)牛肉片(100g)花椒适量八角适量葱/姜适量鸡精适量香菜适量辣椒油适量咖喱粉适量糖适量方法/步骤1/6分步阅读
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注意事项
牛骨头加水煮开，去血沫儿放入葱段、姜片、花椒、八角。炖2-3小时；做出高汤。
2/6米线先用冷水泡软
3/6再用煮开米线
4/6放入葱姜沫儿，榨香；放入猪肉馅，翻炒一会儿，放入料酒，翻炒至水干；
5/6加入老抽、盐、糖，翻炒；加入冷水，煮熟，加入咖喱粉翻炒，加入鸡精。关火。（喜欢黏稠的可以加水淀粉）
6/6米线放入碗中，放盐、鸡精、肉酱、香菜、牛肉、辣椒酱等；倒入高汤，开动
注意事项牛骨头汤可以加水炖3次；避免浪费
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