排骨腊鹅干贝腊八粥工具/原料more腊鹅(150克)猪肋排(150克)干贝(15克)东北大米(100克)香菇(4朵)香油1茶匙胡椒粉1/2茶匙盐1茶匙生姜5克黄酒2汤匙白糖1/2茶匙味精1/2茶匙水发枸杞适量香菜5克方法/步骤1/10分步阅读

干贝洗净后用清水泡发。

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腊鹅和猪肋排切块。

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把腊鹅和猪肋排放入水锅内，大火烧开煮3分钟捞出洗净。

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把腊鹅、猪肋排放入高压锅内，再放入切成片的生姜。

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加入1.5千克水、黄酒。

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把高压锅放到火上，加盖煮至上汽后转小火煮10分钟。

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高压锅内无压力时打开，放入切成片的香菇。

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再放入干贝和泡发干贝的水。

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最后放入洗净的东北大米。

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高压锅加盖，在放到炉子上，烧至上汽后再煮15分钟，无压力时开盖，加盐、白糖，胡椒粉、香油调匀，最后撒入切成小段的香菜和水发枸杞即可。

注意事项

腊鹅猪肋排先煮，是为了吃起来更软烂。

做这道粥最好选用东北大米，香而滑。