蜜糖桂花酱的做法
来源:网络收集 点击: 时间:2024-04-14【导读】:
做好的桂花酱香甜宜人,可用于各式甜品、糕点、汤羹以及茶饮之中,食用起来香甜可口、回味无穷哟。工具/原料more新鲜桂花( 50g)蜂蜜( 200g)盐( 1g)方法/步骤1/5分步阅读
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注意事项
将摘来的新鲜桂花去除杂质和花梗(这是一个比较费工的活)

放在直饮水下冲洗干净

控干水分后放入少许盐拌匀,腌制10分钟左右,起到消毒杀菌的作用

然后舀到用开水烫过,无油无水的玻璃瓶中

就这样,一层桂花一层蜂蜜,直到8分满即可,做好后盖上盖,放置在室温中一星期进行自然发酵,然后再转入冰箱冷藏,可以保存2到3年都不会坏哦!

桂花颜色越黄香味越浓
据说桂花的花梗会影响成品的味道,所以最好筛选掉
盐不能放多,否则会有咸味
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