银耳中含有一种重要的有机磷，具有消除肌肉疲劳的功能。它被人们誉为“菌中之冠”，既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮之补药。历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。工具/原料more山作银耳(2朵)西梅(5个)莲子(15颗)冰糖(适量)方法/步骤1/4分步阅读

将山作银耳泡发10分钟，莲子泡发2小时，泡过之后将银耳撕成小朵与泡过的莲子一起过水冲洗干净，滤干备用

2/4

将银耳和莲子放入炖锅，30分钟左右，炖到银耳粘稠状

3/4

放入事先准备好的西梅，冰糖（可打碎）

4/4

继续炖到西梅变大，汤汁有西梅的颜色即可

注意事项

银耳选用“山作银耳”，吃出你要的口感。

美味