黄瓜发苦的原因很多，但是不管何种原因，最好不要食用，下面我们一起来看一下黄瓜苦是怎么回事？希望能够帮助到大家。工具/原料more黄瓜方法/步骤1/8分步阅读有些黄瓜发苦是黄瓜本身的生理现象。2/8这样的苦黄瓜对人体是无害的。3/8有一些黄瓜发苦，是因为黄瓜在生长的过程中，瓜农使用农药过多导致的。4/8吃了这样的黄瓜对人体的伤害很大。5/8有些黄瓜的品种在生长的过程中容易产生变异株。6/8结出的黄瓜大都是苦的。7/8黄瓜出现苦味的原因，需要进一步化验才能知道。8/8但出现苦味的黄瓜大都品质较差，营养价值不高，而且风险较大。专家建议：发苦的黄瓜市民最好不要食用。