最近雾霾的天气，很多人的肺部都会不舒服，这时候吃点木耳，会对身体非常好！这道菜源于小时候妈妈的凉拌木耳，切成丝后，会更加入味，感谢唐糖妈咪对做菜的初级启蒙！工具/原料more木耳干(150克)瘦肉(100克)小香葱3根葱白丝3厘米葱白段香菜10根盐5克香油5毫升海天酱油50毫升大蒜3瓣陈醋50毫升白糖5克步骤/方法1/5分步阅读木耳清洗2遍，冷水泡发，约20分钟2/5将泡好的木耳切丝，锅内烧热水，将木耳丝焯水，大约3到5分钟3/5准备辅料一：1、香葱、香菜切断 2、葱白段切细丝（类似蒸鱼放的葱丝） 3、切蒜末 4、将切好的香菜、香葱、葱白丝、生蒜末一半加入木耳盆中，依次放入酱油、陈醋、白糖4/5爆肉丝：锅内坐油，不需要特别多，油温5成，将肉丝倒入煸干香，然后将生蒜末的另一半倒入，煸至金黄色，倒入酱油，将肉丝爆一下颜色，然后倒入木耳盆中，一起拌匀5/5拌匀后，可以根据自己口味再增加酱油、盐、白糖、陈醋的比例，然后摆盘