订阅家庭自制白肉蘸酱的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-04-14【导读】：
白肉蘸酱适宜蘸食各种白煮菜肴，如白切肉、猪头皮等。工具/原料more蒜瓣50克，鱼露、辣椒酱各30克，柠檬汁30克，油炸花生25克，香菜10克，鲜辣椒3只，白糖5克，香油5克。方法/步骤1/5分步阅读
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鲜辣椒去蒂洗净，大蒜分瓣剥皮，香菜择洗净，分别切末。
2/5油炸花生去皮，剁成碎末。
3/5辣椒酱入碗，先加入鱼露和柠檬汁调匀。
4/5再加蒜末、白糖和辣椒末调匀。
5/5最后加香菜末和花生碎，拌匀即成。
注意事项突出大蒜风味，用量宜多些；辣椒酱和鲜辣椒起定辣味的作用；
柠檬汁和白糖起中和辣味的作用；花生碎和香菜末增加香味和口感，最好在食用时加入。
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