红烧鱼头很多人都喜欢吃，但大多数人却不知道怎么做。下面就和大家来分享一下，希望可以帮助到大家。方法/步骤1/5分步阅读食材展示：鱼头500克、葱姜蒜各10克及所需食材。2/5准备材料：葱切碎，姜蒜切片。3/5腌制鱼头：将鱼头中倒10克盐、10毫升料酒、10毫升生抽，腌15分钟。4/5煎鱼头：锅中倒20毫升油烧热，将500克鱼块放入锅内，煎至金黄色，倒10毫升料酒，再放入葱姜蒜、八角、辣椒各10克爆香，倒入100毫升冷水，焖10分钟，放5克鸡精和10克蚝油即可。5/5总结如下。