生蚝煲的做法工具/原料more生蚝(一斤)杏鲍菇(一个)豆腐(一块)洋葱(四分之一个)三层肉(半斤)生姜(一个)蒜头(一个)豆豉(一勺)生抽(一勺)蒸鱼豆豉(一勺)白胡椒粉(一勺)方法/步骤1/13分步阅读

生蚝洗净。

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用漏盆打圈的方法，能把生蚝表面的脏东西洗干净。

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豆腐，杏鲍菇，洋葱切好备用。这边可以用自己喜欢的菜，海带，豆芽都可以。

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三层肉切片，豆豉切碎，生姜切块，蒜头切碎，这里推荐大家买个拉蒜器，很方便。（我家口味重，你们豆豉可以少放一点）

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锅里放水，加入少许盐，放入切好的杏鲍菇，豆腐焯水一至两分钟。捞起备用。（这里不用放洋葱，我放错啦）

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蒜蓉和豆豉放在一起，倒入热油激发出香味。再加入少许盐（半小勺），生抽一勺，蒸鱼豆豉一勺，白胡椒粉适量（近一小勺）。酱汁搅拌均匀备用。

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热油，放入三层肉，

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放入洋葱，姜块，煸出香味。

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倒入豆腐和杏鲍菇。

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铺上生蚝。

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均匀倒上酱汁。（家里砂锅太大了，这里尽量均匀地铺上哦）

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盖上盖子，煲三分钟，就可以吃了。

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虽然卖相不怎么样，但是很好吃哦！值得大家尝试的一道家常菜！冬日暖暖必备～