订阅米糕怎么做？
来源：网络收集 点击： 时间：2024-04-15【导读】：
居家假期必备，手工达人专属，一口香甜，回味无穷，朋友到访可以做，家庭亲友上门也适合用于招待，冷热皆适用工具/原料more大米(300g)水(260g)冰糖(10g)酵母(3g)黑芝麻10g枸杞5g葡萄干10g方法/步骤1/7分步阅读
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注意事项
1.大米300克，打磨成粉（我用的小美，1分钟，速度10）。2.然后加入260克水，打磨成细腻的米浆（小美，三个1分钟，速度10）。3.加入糖和酵母粉（加入酵母粉的时候，要等机器温度降至温度37）4.混合均匀
2/7混合好后倒入一个大盆，放到温暖的地方进行一次发酵。大概等了4个多小时，具体还是要看温度湿度。
3/7第一次发酵后的状态，蓬松，软软的，很多蜂窝眼，然后用刮刀消泡成液体状态。
4/7倒入模具6分满，可以加一些点缀的黑芝麻，枸杞，葡萄干。温暖处进行二次发酵。二次发酵不用等太久，大概就30分钟左右就涨起来了。
5/7发酵好的状态。
6/7我是冷水入蒸锅中蒸了18分钟。具体看你们的模具厚度。
7/7蒸好后开花的状态。
注意事项随做随食用，口味个人，十分方便。
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