腐竹 色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质。 功效：【吃腐竹有健脑作用，所以可以预防老年痴呆】； 【腐竹中所含有的磷脂、皂酐能降低血液中胆固醇含量，可预防高脂血症、动脉硬化】白菜 功效：【退烧解热、止咳化痰，可解燥热之气】；【富含维生素】；【护肤养颜】 注意：清洗大白菜时，用自来水多冲洗几次，以防过多的农药残留。工具/原料more白菜(300克)腐竹(300克)辣椒适量葱一小段姜一小块方法/步骤1/6分步阅读

清洗好白菜

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把腐竹泡软

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备好葱姜、辣椒

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锅中放油，把葱姜、辣椒放入爆香，然后放入腐竹

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1分钟后放入白菜炒拌，可加少量水。

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白菜略软后，放入盐、鸡精，即可出锅。

注意事项

白菜富含维生素怕高温，不宜超太久。

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腐竹