订阅家常鱼冻怎么做
来源：网络收集 点击： 时间：2024-04-15【导读】：
鱼冻很多人都喜欢吃，但大多数人却不知道怎么做。下面就和大家来分享一下，希望可以帮助到大家。工具/原料more干张(200克)鱼(500克)盐8克鸡精3克老抽10克白糖2克胡椒粉3克青椒丁少许方法/步骤1/20分步阅读鱼肉切好。
2/20用盐腌制40秒。
3/20加水清洗，彻底洗去粘液和腥味。
4/20大火将锅烧热，过油。
5/20再下入菜籽油。
6/20先加入鱼头和鱼鳍，小火慢煎。
7/20煎出香味后，再加入酒。
8/20加入鱼块进行翻炒。
9/20再倒入猪皮熬制的高汤。
10/20做鱼冻口感Q弹，一定要用猪皮冻，冷了之后口感才是最好的。
11/20开始调味，下入盐8克。
12/20大家一定要记住，盐需要少放。
13/20再加入鸡精3克。
14/20加入老抽10克。
15/20下入干张和辣椒粉。
16/20加入白糖2克。
17/20加入胡椒粉3克。
18/20加入青椒丁少许。
19/20起锅装盘。
20/20放入冰箱冷藏三个小时即可拿出食用。
2/20用盐腌制40秒。3/20加水清洗，彻底洗去粘液和腥味。4/20大火将锅烧热，过油。5/20再下入菜籽油。6/20先加入鱼头和鱼鳍，小火慢煎。7/20煎出香味后，再加入酒。8/20加入鱼块进行翻炒。9/20再倒入猪皮熬制的高汤。10/20做鱼冻口感Q弹，一定要用猪皮冻，冷了之后口感才是最好的。11/20开始调味，下入盐8克。12/20大家一定要记住，盐需要少放。13/20再加入鸡精3克。14/20加入老抽10克。15/20下入干张和辣椒粉。16/20加入白糖2克。17/20加入胡椒粉3克。18/20加入青椒丁少许。19/20起锅装盘。20/20放入冰箱冷藏三个小时即可拿出食用。 版权声明：
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