订阅经典豆沙面包的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-04-15【导读】：
今天带来的是经典豆沙面包,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more高筋面粉(150克)低筋面粉(50克)糖(430克)鸡蛋(30克)牛奶(100克)酵母粉(3克)盐(2.5克)黄油(30克)豆沙(180克)方法/步骤1/8分步阅读
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面团材料中黄油以外的所有食材混合，揉成光滑的面团。加入黄油继续揉至可以扯出较为结实的透明薄膜。揉好的面团盖保鲜膜放在温暖处进行基础发酵，发酵至2-2.5倍大。排气后等分为6个小面团分别搓圆后盖保鲜膜松弛20分钟左右。
2/8豆沙分为30g的小等份
3/8松弛好的面团压扁，每个包30克豆沙馅
4/8捏紧收口，收口朝下稍微压扁，用擀面杖擀成长的椭圆，然后再上面用刀切7-9道口子，只切破一层。
5/8然后卷曲来。
6/8在把卷好的卷圈成圆两头对接即可，全部做好后放入烤盘放入温暖处做进行最后的醒发。
7/8醒发涨大后的面包刷上全蛋液，放入预热好的烤箱，然后放入烤箱200度中层烤18-22分钟即可。
8/8做好面包稍微晾一下吃好吃，然后剩下的装入保鲜袋。
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