在生活中，大蒜是不可或缺的厨房专用的食品。若大蒜多了容易坏掉，如何把大蒜进行处理，能够保存时间长且味道好呢。那就来腌制一番，成为酸甜的大蒜，或者糖醋大蒜，如何制作呢。今天小编为大家分享一道小菜，不但味道好，而且味道特别，酸甜可口，不妨试一试。工具/原料more一个容器瓶带盖。大蒜若干头。白糖或冰糖100克，香醋一瓶。剪刀一把。方法/步骤1/7分步阅读

准备一些大蒜，在大太阳底下暴晒半天，彻底让大蒜脱水。

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拿来一把剪刀，如图，将大蒜的底部剪掉，去掉外表皮。

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再剪掉上面的尖头，如图所示。

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剪好后放置在一个小筛子里。如图所示。准备腌制。

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将容器洗净，控干水分，放入多半罐蒜头如图。

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在容器里先倒入一瓶香醋，再倒入白糖，，盖上盖子，摇晃容器，是白糖溶解在容器里。

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再盖上密封住，放置在干燥通风处2个月后即可打开食用，尝一尝，味道酸甜可口，回味悠长。

注意事项

香醋可以多添加，以没过大蒜为准。

可以选择冰糖颗粒，味道也可。