今天带来的是绿豆饼,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more低筋面粉（油酥）(70g)猪油（油酥）(35g)低筋面粉（油皮）(140g)猪油（油皮）(28g)水（油皮）(50g)绿豆（馅料）(100g)黄油（馅料）(20g)白糖（馅料）(50g（依各人口味增减）)方法/步骤1/17分步阅读

绿豆洗干净，浸泡2小时（也可以不用浸泡，但是浸泡的比较容易煮）

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放入高压锅内煮10分钟（我家没有高压锅，放电饭锅内大概煮了20分钟）

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煮好后取出，放入搅拌机内绞碎，过筛将皮过掉（可以不用过筛，过筛后口感会更好，但是营养会流失）

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黄油、白糖、绿豆一起放入锅中，小火煮至泥状

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煮好后的绿豆馅晾凉

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将绿豆馅捏成小团

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油皮材料混合揉成面团

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油酥材料混合成面团

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两面团静置30分钟

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油皮、油酥分成10份

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油皮包入油酥

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然后擀长牛舍状

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卷起

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盖上保鲜膜，静置15分钟（静置是为了一会更好擀）

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然后在擀长，卷起，静置15分钟

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取出其中一小面团，擀成圆形，放入绿豆馅，收口

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烤盘铺油纸，收口朝上，放入烤箱190度，20分钟，中途取出翻面（收口收的太丑了，抱歉）