苦荞，含有多种维生素、蛋白质以及人体所需的脂肪酸、亚油酸等营养物质，能够清热化滞、美容养颜、润肠通便、同时也是“三高”（高血压、高血脂、高血糖）病的克星，因此深受很多朋友的喜爱。这里，我就给朋友们分享一下苦荞麦有什么功效和作用。工具/原料more苦荞方法/步骤1/7分步阅读

降三高（高血压，高血脂，高血糖）

苦荞中因含有类黄酮物质——芦丁成分，能够软化血管，对血管起到一定的保护作用，同时可有效降低人体内的血脂、血糖、糖化血红蛋白以及血清蛋白等，对于现在的“富贵病” 有着一定的预防和治疗的作用。

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养肝护肝

常食苦荞麦或者饮用苦荞茶，可保护肝脏，在脂肪肝、肝炎、肝硬化等疾病上能够起到一定的防治作用，同时，还具有很好的解酒功效。

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宽肠化滞、防治便秘

常食用苦荞麦，其中的粗粮膳食纤维，能够均衡肠胃的营养，缓解肠胃的负担，消食化滞，进而达到了防治便秘的功效。

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美容养颜

苦荞麦中富含维生素E，抗氧化能力很强，能够延缓衰老，提高人体免疫力，同时，加上苦荞麦中的粗粮膳食纤维，在皮肤抗氧化能力上更是显著，有美容养颜的功效，可使得皮肤细腻嫩滑，散发出健康的光泽。

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排泄毒物、清除体内垃圾

苦荞麦中因含有微量元素硒，可与金属形成一种特殊的不稳定的复合物，能够促进人体内有毒物质的排泄，进而清除身体内的毒素垃圾。

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增强人体机能

工作学习后，喝一杯苦荞茶，口齿存香，能够消除忙碌一天的疲惫，恢复精神，让人倍感轻松愉快。

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清热降火、缓解失眠

另外，常食苦荞麦，还可清热降火、安神补脑，在失眠上具有一定的缓解功效。

注意事项

如有不足，敬请指正！

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