订阅扇贝怎么清洗
来源：网络收集 点击： 时间：2024-04-15【导读】：
清洗扇贝是有讲究的，如果没洗干净，很容易吃到泥沙，还有股腥味，破坏整个扇贝的口感。小编为大家分享一下扇贝的清洗方法。工具/原料more清水；刷子；小刀；盐水方法/步骤1/5分步阅读
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注意事项
冲洗扇贝的外壳。先用小刷子刷洗一遍扇贝的外壳，防止壳上的污物弄到里面去；
2/5用刀把扇贝撬开，然后用刀紧紧贴着壳的底部，就可以把扇贝肉完整地剃下来；
3/5把扇贝肉上黑色的内脏、黄色的腮都剪掉，然后用盐水泡2分钟；
4/5把盐水倒掉，撒一些生粉在扇贝肉上，用手轻轻揉搓，就可以把里面的泥沙都搓出来。（这个步骤可省略也可以不省略，根据自己的需求进行）；
5/5最后再用清水冲洗一遍就行了。洁白细腻的扇贝肉就这样处理好了，一点泥沙都没有。
注意事项如果买的是扇贝肉，也是同样的清洗方法；
如果买的是新鲜扇贝，要挑选那些外壳紧闭，或是碰一下壳就会合拢的，这样的扇贝就是新鲜的，如果壳张着一动不动，就说明它已经死了，不适合买。
如果买的是冷冻的扇贝，那么就把它自然解冻，这样口感是最好的，千万不要放在温水里解冻！
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