用的是自家养的土鸡，炖的时间要长，该先炖鸡肉和胡萝卜，肉烂糊了，再放土豆。这次是一起放入，结果土豆黏糊了，把汤汁吃没了。形象差点，味道不错。该文章来自豆果美食达人作者八月食记工具/原料more土鸡(半只)土豆(2个)胡萝卜(1根)白圆葱(半个)八角(3克)葱(5克)姜(5克)蒜(5克)油(1勺)料酒(1勺)糖(1勺)盐(1匙)酱油(1勺)耗油(少许)步骤1/8分步阅读菜切块2/8鸡放温水里泡洗干净。3/8锅入油，下姜蒜圆葱，八角爆香4/8下鸡肉炒5/8加入酱油，料酒，盐，糖6/8下胡萝卜土豆炒至上色。注意，如果用的是土鸡，先把肉和胡萝卜炖烂，再放土豆一起炖。7/8加入没过鸡肉的水，大火烧开转小火炖1个小时左右。点耗油两滴。8/8上菜