雾霾天对呼吸系统影响最大，这已成为多数人的共识。数百种大气颗粒物能直接进入并黏附在人体上下呼吸道和肺叶中，所以在防护的同时也要多喝些滋润的汤水，今天这款骨头汤加入了白萝卜、红枣和枸杞，白萝卜具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效。红枣补血益气。枸杞补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。工具/原料more扇骨(600克)白萝卜(200克)盐适量生姜2片白醋适量红枣10颗枸杞子适量方法/步骤1/8分步阅读

扇骨斩大块，洗去血水。

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水烧开把扇骨下锅飞水。

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把扇骨冲洗一下加入电饭锅。

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红枣洗净加入锅中。

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加入两片生姜。一次性加足水，滴入几滴白醋，大火煮开后转小火煲1.5小时。

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煲汤时把白萝卜去皮切滚刀块，枸杞用清水洗净。

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把白萝卜加入锅中再煲半小时。

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加入枸杞和适量盐煮2分钟关火，焖几钟即可。

注意事项

煲汤时要一次性加足水，中途加水会影响汤的质量和口感，饮用此汤易清淡，所以不需要加其它的调料。

枸杞煮太久营养会被破坏，所以最后放入，煮几分钟即可。

雾霾扇骨