避光法

让土豆避开光线，阻止它发芽，土豆发芽需要阳光进行光合作用，没有了光线，土豆就不容易发芽。我们要准备一个黑色的塑料袋，将土豆放进去，密封好袋子就可以了，再放到阴凉的地方，没有黑色袋子用纸箱也可以的，直接放到箱子了，封好口。

盐水法

盘里放入适量凉开水，加入2勺子盐，将土豆放入凉水里面清洗干净表面的泥巴污垢，然后继续浸泡5分钟，再捞出来，用毛巾擦干水分，把土豆放到阴凉的地方存放，盐水有杀菌的作用，也能延缓土豆发芽。

冷冻法

将土豆去皮切块，放入水中煮熟，等凉了之后用保鲜袋装好，按照一餐一袋的量装，然后放入冰箱冷冻室，想要吃的时候就可以拿出来解冻了

忌暴晒：土豆一定不要放在太阳底下晒，容易发青长芽，温度越高越快发芽，应该放在阴凉通风的地方。

忌与红薯放在一起：土豆不能与红薯存放在一起。否则，不是红薯僵心，便是土豆长芽，导致最后两者都吃不了，浪费。