绢豆腐是一道让人们非常喜欢的食材，细嫩的豆腐口感，整齐的豆腐切块让我们可以想像到很多的美食。用绢豆腐所做的菜式非常的简单却又非常的美味，在日常生活中，我们可以时时的享受这种家常美食所带来的惊喜。绢豆腐的做法很多，我们今天要尝试一下嫣红脆皮绢豆腐，这道口感独特的菜式一定会让大家惊喜满满。工具/原料more绢豆腐(1块)虾饺(30g)熟白芝麻(适量)脆皮糊(适量)臻厨豆瓣红油30g臻厨低盐精品红辣酱30g上汤适量棉糖适量水生粉适量方法/步骤1/6分步阅读

先将绢豆腐按需切成块状。

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在绢豆腐表面涂抹上虾饺后拍上干生粉。

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接着让绢豆腐裹上脆皮糊入油锅炸至色金皮脆，码入盘中待用。

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锅内坐油，用中火煸香臻厨低盐精品红辣酱，调入棉糖；

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在锅中调入上汤，烧滚后入水生粉勾薄芡后，加入臻厨豆瓣红油成亮芡；

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让锅中红汤均匀淋在待用的豆腐块上，再撒上熟白芝麻即可。