订阅甲鱼红烧的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-04-16【导读】：
甲鱼学名鳖，俗称水鱼、团鱼、王八等，鳖肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味。故素有“美食五味肉”的美称！工具/原料more甲鱼(1只（约1)姜5片蒜3瓣盐适量油适量 酱油适量料酒30毫升鸡精适量冰糖适量方法/步骤1/7分步阅读
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注意事项
杀甲鱼的方法：活甲鱼整只放入冷水锅中，用火加热水至80°左右，待甲鱼不动以后，从锅内捞起去掉甲鱼的外皮，沿着甲鱼的硬壳破开，清理内脏，砍成小块。
2/7将配料备好，喜欢辣味的可以加入小米椒
3/7放入甲鱼大火翻炒
4/7再加入料酒
5/7接着加入其他配料，酱油，盐，鸡精，冰糖，然后盖上盖子焖甲鱼
6/7当锅里的水收汁的差不多的时候，放入青蒜等配菜
7/7最后翻炒到青蒜这些配菜断生以后就可以捞起来了
注意事项1、喜欢颜色深的盆友，可以加入老抽，但是要减少盐的用量~~
2、喜欢辣的盆友也可以加入小米椒哦
3、甲鱼要把内脏和黄油清理干净，不然会腥臭
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