清炖羊肉是一道健胃菜，多数人都喜欢吃，我同样也不例外，经过自己实践，总结了一套自己的做法，吃起来很有味道。 绝对原创！请勿取消我原创。谢谢。工具/原料more精山羊肉(1000克)胡萝卜(500克)姜一块花椒半汤勺香菜一撮食盐适量方法/步骤1/6分步阅读

首先把山羊肉用清水洗净。

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把山羊肉切成约3厘米见方的肉块.

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把姜切片、胡萝卜洗净切成2厘米见方块、香菜洗净切碎备用。

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把羊肉块放入锅中，倒入清水超过羊肉面约三公分以上高度，用武火烧开。

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放入姜片、花椒（胡椒更好，可以去膻味）、适量食盐（盐的量掌握汤尝起来要明显咸为宜）用锅勺搅一下，然后改小火炖一个小时。

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放入胡萝卜块搅均煮熟后，把香菜放入锅中即可出锅。

清炖羊肉做法