每次看见卖凉粉凉面凉皮的都会移不开脚地要买一份，今天实在想吃，就自己做辣椒油，结果不比卖的差呀，份量还特别足。夏天来了，凉拌菜都离不开辣椒油，今天做的肯定几下就吃完了，想到都流口水......工具/原料more辣椒面(适量)八角一颗草果一颗花椒适量香叶两片桂皮少许姜适量茴香少许白芝麻少许方法/步骤1/5分步阅读

准备材料如下

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锅中热油，烧至五成熟，将上述香料加入，小火慢慢熬出香味。

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等熬出香味后，将香料滤出，油倒入将要装辣椒油的碗中。

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等油稍微冷却将辣椒面加入。

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锅中再热油（多一点），烧十分热后倒入辣椒面中，快速加入芝麻，再加入盐和味精调和就好了。

注意事项

1.熬香料时注意不要熬焦了。

2.倒油的时候小心一些不要烫着了。