话说离新年已经不远啦，这道炸麻叶，是从小过年奶奶必做的，也是我必吃的美食，妈妈说要炸油饼，于是就顺道炸些麻叶，还是小时候那个味道，还是酥酥脆脆的口感。工具/原料more面粉(300克)鸡蛋(1颗)精盐5克黑芝麻适量调和油适量步骤/方法1/8分步阅读面粉倒进盆里，依次加入盐，鸡蛋，黑芝麻，调和油搅拌均匀。2/8和面，和至成硬面团。3/8和至硬面团成形。4/8包裹上保鲜袋，放至一旁，形30分钟。5/8形好的面团取出来，放至案板上擀成薄厚均匀的片，越薄越好，这样炸出来的麻叶才会又酥又脆。6/8切成长条，每个长条中间划四五道杠，注意两边别划开。7/8把切好四五条杠的面片从上到下掏过去翻过来，这样就可以下锅炸了。8/8多余的边角，可以随意切成小块，炸成这种样子的。