绿叶菜

绿叶蔬菜如菠菜、生菜、上海青、油麦菜等。这类蔬菜较为娇贵，极易腐烂，在不处理的情况下只能维持三天左右。

一般不宜购买太多，若需储藏不要清洗，用厨房纸擦干多余水分，可用纸袋或保鲜盒装好，放入冰箱种冷藏，可延长到一周左右；

有菜心的绿叶蔬菜，如大白菜、卷心菜等。这类蔬菜较易储存，可在切口处涂上面粉，用保鲜膜包裹，冰箱冷藏，可储存3-4周；

根茎类蔬菜：根茎类蔬菜如土豆、红薯、胡萝卜等，这类蔬菜储存方便，放入黑暗、阴凉、干燥、宽敞的地方就可以。记得通风，通风不好的地方，土豆容易起皱哦~

其它蔬菜：成熟的西红柿会催熟其它蔬菜和水果，最好用纸袋装起来单独放置；香菇可清洗后晾干可以储存更长时间。