卤水莲藕怎么制作
来源:网络收集 点击: 时间:2024-02-16【导读】:
卤水莲藕是很多朋友都比较喜欢吃的一道小吃,下面我和大家分享一下卤制莲藕的一些秘方,希望大家喜欢。工具/原料more莲藕(两三节)八角3颗桂皮一小段生抽两勺老抽一小勺冰糖5颗食盐少许小茴香一小把干辣椒三个方法/步骤1/5分步阅读
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注意事项
把买回来的莲藕进行简单的清洗备用。

把莲藕挑选出来,要把大块的脆藕选出来备用,小节的莲藕就不要了。

将选好的莲藕进行去皮处理。

去皮之后的莲藕加入盐水中,浸泡一个小时,将多余的淀粉浸泡掉。

锅中加入适量的水,水中加入桂皮、八角、香叶、酱油等调味料煮开之后,加入清洗干净的莲藕进行卤制一个小时。然后就可以切片享用啦!

莲藕一定要用盐水进行浸泡
卤制的时候要整节莲藕卤制
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