月子期间的饮食既要补充生产时所消耗的大量体力，又要充分制造乳汁，这是新妈妈在饮食上最关心的问题。月子期间应当荤素搭配，保证营养的吸收，今天为大家介绍五款月子午餐。工具/原料more茯苓红枣蒸鲈鱼，麻油猪肝，南瓜蒸蛋，鲫鱼萝卜豆腐汤，银耳玉米香菇汤方法/步骤1/5分步阅读

1.茯苓红枣蒸鲈鱼

材料：鲈鱼150g 茯苓25g 绿花椰菜（西兰花）50g 红枣6颗 葱段适量 姜丝适量

做法：1鲈鱼洗净并切块，西兰花洗净去老茎，茯苓红枣洗净备用

2把葱段铺在盘底，在放上鲈鱼、姜丝、茯苓、西兰花和红枣，淋上酱 油、苦茶油，放入电锅中蒸熟即可

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2.麻油猪肝

材料：猪肝500克，老姜一块，黑麻油，米酒适量

做法

1）猪肝洗净，切片备用。

2）老姜连皮切片。锅加热后，倒入麻油，加入姜片，煎到呈浅褐色捞出。

3）猪肝入锅以大火快炒，再倒入米酒煮开，取出猪肝，将酒用小火煮至没有酒味，再将猪肝回锅即可。

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3.南瓜蒸蛋

材料：小南瓜2个，鸡蛋2枚，白砂糖2茶匙（10g）

做法

小南瓜洗净，用厨房纸巾擦干表面水滴，沿小南瓜顶部1/3处切开。

切开的小南瓜顶部用来做盖子，余下的部分则掏出其中的瓜瓤和瓜籽，并用小汤匙沿内壁轻轻刮，将内壁刮得薄一些（南瓜壁太厚蒸制时蛋羹不容易熟），用来做装蛋羹液的南瓜盅。刮下来的南瓜茸留用。

大火烧开蒸锅中的水，放入制好的南瓜盅及盖子，隔水蒸15－20分钟，至八、九分熟，取出，晾凉。南瓜蒸蛋

鸡蛋在大腕中打散，将蛋液用细筛网过筛，然后加入与蛋液同样多的凉开水、白砂糖和刮下来的南瓜茸，调匀成蛋羹液。

将调好的蛋羹液倒入已蒸过的南瓜盅中，用保鲜膜封口（不要盖上南瓜顶做的盖子，以缩短蒸制时间）。

大火烧开蒸锅中的水，将注入蛋羹液的南瓜盅及南瓜顶做的盖子放在蒸锅的箅上，大火蒸8－10分钟即可。

小诀窍：用南瓜做容器蒸蛋羹时，因为南瓜本身会出水，所以要缩小蛋液和水的比例（1:1即可）。蒸好后蛋羹和南瓜容器都是可以吃的，别浪费哦！

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4.鲫鱼萝卜豆腐汤

材料

小鲫鱼2条，白萝卜50克，豆腐100克，枸杞适量，大葱1段，小葱，香菜，姜3克，猪油，白胡椒粉少量，盐，鸡精

做法

1.萝卜切成丝，豆腐切片，枸杞用温水浸泡一会儿，大葱切片，小葱香菜切花，姜切片

2.净锅用生姜抹一下，入猪油烧五成热，下入擦干水分的鲫鱼煎制。煎的过程中火力不能小，要中火、中大火相互转换为宜，将两面煎成金黄色

3.依次加入大葱片、姜片、热水、白胡椒粉大火烧开后继续煮7、8分钟，转中小火煮20分钟左右

4.最后加入萝卜丝、豆腐、枸杞、鸡精继续煮7、8分钟，出锅前调入盐，撒上香菜葱花即可

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5.银耳玉米香菇汤

材料

玉米（JAGUNG） 3条（切1/3截） 香菇4朵（切1/3块） 银耳2大朵 （浸软分成小朵） 淮山7片 红枣50g 枸杞子50g 蒜米取缔带皮 1颗（大小10瓣左右） 鸡脊背骨凤爪（汆水） 食水 盐、青葱/芹菜各2根（切碎）

做法

首先在不锈钢汤锅里注入三分之二的食水，放上电磁炉。

（按９号）预先武火煮热～

将洗净的淮山片/蒜米和汆水后的鸡脊背骨凤爪都放入热水锅里。

（开始按６号）转文火加盖熬至汤滚盖跳１５分钟。

用汤勺把汤最上面的泡沫隔弃掉。再盖回盖子。

才加入玉米截/银耳/香菇及浸泡过的枸杞子和红枣。

（改按３号，调时间30分钟）转微火。

当嘀嘀声响时开盖加些适量的盐 。即可关掉电制。

上桌享用时，在汤碗上撒下青葱/芹菜碎。

注意事项

需注意：1 不可过量摄取营养 2 不宜过多地吃鸡蛋 3 喝红糖水要适度 4.喝汤要掌握正确方法