简单爽口的凉菜，冬天冷，多吃点姜别感冒。该文章来自豆果美食达人作者Mr_米饭工具/原料more莲藕(一节)姜末(多点)葱花(少许)配色红泰椒(少许)米醋(少许)盐鸡精白糖(少许)料油香油芥末油(少许)步骤1/4分步阅读藕切片，薄一点，姜切沫放小碗中放点盐，泡一会出姜汁夏近备用。葱花红泰椒如图。如果有人家里有市场买的姜汁也行，我这个版本基本让你用家里调味料能做出来。2/4开水下藕片，水里放小勺米醋焯水出来口感好(也可以白醋，但是我觉得米醋香，老陈醋也可以但是做出来颜色不好)，放点盐，放点油，焯水断生捞出来过凉水备用。放盐有点底味，放油焯水出来色泽好。3/4把配料姜个姜汁水都放里。少量盐，一勺米醋，一小勺东古一品鲜(或者生抽)，鸡精白糖一点提鲜，香油一点，芥末油一点，料油一勺(没有不宋丽放，或者临时做点花椒大料油淋入，下面备注我告诉们咋做料油）4/4搅拌均匀，即可食用。多吃姜，暖胃抗寒盲针伟治感冒！